Resipi zeera : Mee Kari

Hari tu dah Laksa, kali ni mee kari pulak.. ni sebab ada orang request nak rasa, so hentam sahaja la.. even tak pernah buat.. from google, amik resipi : mix & match, add & subtract mana yang patut jadi la resipi sendiri.. hihihi.. kite ni bukan penggemar mee kuning.. serius tak suke.. dulu mase sekola rendah pernah makan sampai muntah-muntah.. so, sampai sekarang la tak suka makan.. (tu side of psychology & mind set kut) makan pun sikit-sikit je.. lagipun orang kate mee kuning ni angin... ye ke?? wallahualam... lagi satu, kari pun kite tak berapa suka sebenarnya... any lauk or menu yang ade santan kite memang tak gemar.. bukan diet, tapi rasa macam cepat muak lak makanan bersantan ni.. contoh macam cendol... tak boleh blah langsung.. mintak mahap ye! tapi kalau putu piring kite tak tolak.. sebab tak guna santan pakai kelapa je.. *hah, tetibe~

Bahan Hiasan 

Mee kuning (dicelur seketika)

Taugeh (celur seketika juga)

Sawi (dicelur juga)

Telur ( direbus)

Bawang goreng

Daun sup

Limau

Bahan Tumisan

4 ulas bawang merah 
1/2 ulas bawang besar
4 ulas bawang putih
Halia
Lengkuas
2 batang serai dititik @ diketuk
Daun kari
Bunga lawang
Kulit kayu manis

ok, memang melampau, entry resipi kali ni 2 gambar je amik..

Bahan Campuran

garam
gula
sedikit asam jawa
ayam 1/2 kilo (dipotong kecil-kecil)
3 ketul kentang dipotong kecil2 (atau bentuk dadu sengat)
Rempah kari daging (1 paket kecil)
Santan (pakai yg kotak kecil, guna 1/2 je) lupe sukat, maap

Cara-caranya  :

• cuci ayam dengan bersih
• ambil isi ayam dan rebus sehingga separuh masak sahaja
• toskan dan guna semula rebusan ayam tadi 

Kemudian, 

1.  Panaskan minyak masak di dalam periuk.
2.  Kisar bawang merah, besar, putih, halia & lengkuas
3.  Tumiskan bahan kisaran tadi beserta daun kari, bunga lawang, cengkih & kulit kayu manis & air asam jawa sehingga naik bau harum dan sedikit garing
4.  Tuangkan rempah kari 1 paket dan segera kacau untuk mengelakkan rempah hangit.
5.  Masukkan air rebusan ayam td, reneh sehingga rempah tumisan tadi pecah minyak.
6.  Bila sudah pecah minyak, masukkan kentang & isi ayam dan biarkan mendidih seketika.
7.  santan, kemudian masukkan gula dan garam secukup rasa
8.  Biarkan kuah mee kari tadi mendidih dan pecah minyak buat kali yang kedua.
9. Kuah telahpun masak! 

          Langkah Terakhir 

Ambik mangkuk, isi mee kuning yang telah dicelur td tuang kuah mee kari yg dah siap masak lagi sedap itu & hidangkan bersama bahan hiasan. Silakan makan. Bismillahirrahmanirrahimm... bila burp nnt ucap Alhamdulillah..

 Sempat lg nk update entry, kejap lagi nk rush g beauty class.. yeaaay! * dlm lagu gwiyomi =)
p/s : giveaway zeera masih lg on sampai 6 Julai cepat join, kut2 dpt lucky draw.. click sini

- Love, XoXo